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La région liégeoise conserve son seul étoilé au Michelin et ses huit Bib Gourmands

Frédéric Salpetier reste à nouveau le seul étoilé liégeois dans sa Brasserie de l’Héliport à Colonster.
Frédéric Salpetier reste à nouveau le seul étoilé liégeois dans sa Brasserie de l’Héliport à Colonster. - Photo Archives TVA

Par Luc Gochel

Journaliste à La Meuse
Comme on s’y attendait, le Guide Michelin 2021 n’a pas apporté d’éléments nouveaux pour la gastronomie liégeoise. Il faut dire qu’il était compliqué de faire mieux tout en étant fermé la plupart du temps. On en reste donc à un seul étoilé et à huit Bib Gourmands.

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